一、花卉的營養價值

可食用的各種花朵所含營養素含量及其可被人體吸收和利用的程度?；ɑ艹俗屓速p心悅目，在飲食方面還有美容保健的作用呢。在“回歸自然”成為時尚的今天，食用花卉便成了消費者的“追逐”目標。

二、食用花卉的歷史

食用花卉在我國已有2000多年歷史，屈原的“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英”詩句就是關于食用菊花的最早記載。唐朝以前，食用花卉還只散見于本草學、食學和文學作品中。唐代，人們就把桂花糕、菊花糕視為宴席珍品。到了宋代，一些菜譜開始出現，如林洪的《山家清供》收錄了梅粥、雪露羹等10多種花饌；明代高廉的《遵生八箋芳》中記錄了多種可食用花卉，戴羲的《養余月令》載有食用花卉18種；清代曹慈生的《養生隨筆》記有梅花粥、菊花粥等，《養小錄》中收錄了牡丹、蘭花、玉蘭等20多種鮮花食品的制作方法。這些食用花卉的菜譜還記載了食用花卉的栽培、采擷、加工、烹飪等方法，集錄了中國古代利用花卉制作食品的成果。清代《餐芳譜》中，詳細敘述了20多種鮮花食品的制作方法，如桂花丸子、茉莉湯、桂花干貝、茉莉雞脯、菊花糕，冰糖百合湯是強壯滋補劑，也可治療支氣管炎、神經衰弱等癥。菊花可制高級食品和菜肴。梅花可制密餞和果醬。桂花可制桂花糖、糕點、桂花醬、桂花酒。許多花木的果實或鱗莖也可生食。如石榴、金橘、無花果、葡萄、枸杞等果實和荷花、百合、玉竹的地下莖和鱗莖等，都是營養豐富可供食用的佳品。

吉林市明湖食品有限公司生產的“潤頤”品牌系列花卉飲料，以“關愛知識女性，呵護白領麗人”為企業宗旨。